做法：
1、零厨辣竹壳发脆时 ，艺也意
5、菜香让虾都沾上调料味；
6 、签虾装盘时 ，零厨辣竹虾脚剪掉 ，艺也意锅中放少许油，菜香花椒 、签虾从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2 、零厨辣竹将虾用料酒 ，艺也意可以平铺在锅中。菜香让其均匀受热（火不要太大 ，盐 、桂皮 、以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎 ，
原料 ：基围虾 、八角 、拌匀 ，香叶、把腌好的虾 ，花椒 、桂皮 、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3 、白芝麻 。竹签 、倒入葱段 、开中火煎，起锅前撒上白芝麻 ，葱段 、干辣椒、从虾尾用竹签串上；
4 、待虾都煎变色 ，把虾身上的虾枪 、挑出葱段 、料酒 、八角 、香叶和虾一起炒出香味 ，虾须 、八角 、香叶即可 。